На фото: Мороженое моджи “Вишня” и “Зеленый чай”
Изысканный замороженный десерт может стать коронным блюдом и своеобразным символом вашего ресторана. Ведь многие посетители приходят в заведения ради оригинальных сладких блюд, приводя с собой родственников и друзей. Поэтому к составлению меню десертов нужно отнестись очень внимательно, учитывая, что в нем обязательно должно присутствовать мороженое для ресторанов разных сортов.
Стоит упомянуть, что десерт в солидном заведении отличается от аналогичной продукции в соседнем магазине не только изысканным вкусом, но и роскошным аппетитным видом. Такой десерт хочется съесть, не выясняя его вкусовых характеристик и ингредиентов. Рассмотрим самые популярные виды мороженого для ресторанов в Москве:
Перечисленные сорта — это лишь несколько самых популярных видов мороженого, подаваемых в элитных ресторанах. Однако существуют и другие виды замороженного десерта, закупаемые владельцами заведений общепита или готовящиеся на кухне ресторана по фирменным рецептам.
На фото: Сервировка ассорти из мороженого моджи “Шоколад-кокос” и “Зеленый чай”
Если вы владеете элитным рестораном с оборудованной современной техникой кухней, то можете поручить приготовление вкусного десерта своим поварам. Однако не каждый вид мороженого можно сделать даже на самой современной кухне. Например, моджи требует знания сложных японских технологий. Кроме того, для его приготовления понадобится специализированная техника, позволяющая работать с тонким рисовым тестом и формировать из него аккуратные шарики с нежной начинкой.
Поэтому вы должны очень серьезно отнестись к выбору способа получения фирменного десерта для своего ресторана. Подумайте, готовы ли вы к экспериментам и порче продуктов в больших объемах при неблагоприятном исходе кулинарных опытов? Если нет, то обратите внимание на заводскую продукцию. Ведь многие сорта мороженого для ресторанов можно купить у российского производителя и таким способом сэкономить на доставке импортного товара.
Российская компания «МОДЖИ АЙС КРИМ» была основана в 2014 году. Наша молодая компания зарекомендовала себя как проверенный и надежный производитель и поставщик мороженого МОДЖИ - уникального продукта на современном российском рынке.
© МОДЖИ АЙС КРИМ - 2018