Корзина

Виды японского мороженого: от юкими до моджи

.

26 Май · Mochiadmin · No Comments

Японцы настолько любят экспериментировать с едой, что европейцы, с готовностью включившие уже и суши, и роллы в свое меню, не перестают удивляться кулинарной фантазии жителей Страны восходящего солнца. Японская изобретательность затронула все сферы жизни, не обойдя стороной и благоухающий ванилью и подслащенный карамельным соусом мир сладостей. От соблазна попробовать десерт родом из Японии практически невозможно отказаться. Рынок японских сладостей можно сравнить с сельвой. Как и в лесах Южной Америки, среди десертов Японии можно найти самые неожиданные цвета, формы и сочетания. Достаточно попробовать всего лишь шарик японского мороженого для того, чтобы понять, что сладости здесь не менее самобытны, чем сама страна.

Японское мороженое: многообразие вкусов и форм

японское мороженое yukimi

Японское мороженое для консервативного европейца может показаться слишком экзотичным. Конечно же, отважиться попробовать ледяное лакомство с морскими водорослями, осьминогом и прочими дарами моря способен далеко не каждый. Но это не означает, что здесь нет привычных нам вкусов. Ваниль, вишня, клубника — эти наполнители в Японии пользуются не меньшим почетом, чем в России, Америке и Европе. Не говоря уже о зеленом чае. Из него японцы готовят легендарное мороженое юкими. Этот десерт из порошкообразного зеленого чая Матча, который в Японии можно встретить практически в каждой чайной лавке, отличается приятным ненавязчивым вкусом, обладает легким ароматом и великолепно освежает в жаркий день.

мороженое Papico

Японское мороженое удивляет не только вкусами, но и формами. Помимо привычных нам рожков, стаканчиков и шариков, здесь вы легко найдете лакомства в форме звезд, сердец и даже бутылок. Например, всем детям и взрослым в Японии известно мороженое Papico. Распаковав брикет с этим лакомством, внутри вы обнаружите пару маленьких пластмассовых бутылочек, в которые запакован ледяной десерт (чаще всего со вкусом ванили, кофе и шоколада).

Мороженое Suika Baa

Говоря о многообразии форм, которые может принимать мороженое из Страны восходящего солнца, нельзя не упомянуть Suika Baa — настоящее чудо науки. С виду этот ледяной десерт, по вкусу чем-то напоминающий щербет из ягод и фруктов, не отличить от кусочка сочного арбуза.

Все дело в упаковке

Мороженое Pino

Ледяное лакомство из сливок в Японии может быть облачено не только в привычный нам вафельный рожок. Например, популярное японское мороженое pino представляет собой небольшие шарики, заключенные в нежнейший молочный шоколад. А десерт Jumbo с виду похоже на аппетитной бутерброд. Только вместо тостов японцы решили использовать в данном случае мягкие вафли.

Mochi Япония

Для настоящих же гурманов с легкой подачи японцев буквально несколько десятилетий назад была придумана совершенно инновационная идея. Мороженое решили облачать в рисовое тесто. Эта идея объединила в себе западные и восточные кулинарные традиции. Сочетание типичного для европейцев и американцев ледяного лакомства из сливок и популярного в Японии рисового теста привело к появлению мороженого мочи.

Японское мороженое мочи: секреты совершенства

Яяпонское мороженое Моджи IceUMI. Сервировка

Японское мороженое мочи в рисовом тесте считается совершенным десертом, вобравшим в себя лучшие свойства многовековых кулинарных практик Востока и Запада. Как и легендарное ледяное лакомство Coolish, снискавшее славу благодаря своей мягкой упаковке, позволяющей рукам оставаться чистыми, моджи также можно подавать без столовых приборов. Оболочка из рисового теста не даст вам испачкаться. В коллекции вкусов мороженого моти вы можете найти как самые привычные наполнители (черника, шоколад, вишня), так и более экзотические добавки.

На российском рынке среди всех видов японского мороженого отлично зарекомендовало себя именно моджи. Моти сегодня можно встретить в меню целого ряда столичных кафе и ресторанов. Фанаты этого экзотического восточного лакомства заказывают себе мороженое мочи в рисовом тесте на дом или приобретают в супермаркетах. Благо, что, благодаря стараниям компании «МОДЖИ АЙС КРИМ» — российского производителя японского мороженого по уникальной рецептуре, моджи в нашей стране сейчас легко может приобрести как рядовой потребитель, так и владелец ресторана и магазина.

Текст: Наталья Никифорова

© МОДЖИ АЙС КРИМ - 2018

Обратный звонок

Закажите обратный звонок